Разные способы заготовок на зиму — и их полезные свойства



Сушеные и полезные
Сушение — один из самых древних способов хранения овощей и фруктов. Фрукты можно употреблять в сушеном виде в качестве полезного перекуса, из них можно варить компоты, добавлять их в пироги. При таком способе обработки они сохраняют максимальное количеств микроэлементов, особенно необходимых организму в зимнее время. Сушеные овощи хорошо хранятся, а при размокании ничем не отличаются от свежих: например, заготовив баклажаны, помидоры, картофель, грибы, вы обеспечите себе на зиму полезнейшее овощное рагу!

Совет: Чтобы кусочки фруктов и овощей были идеально ровными, используйте ломтерезку. Хотите быстро высушить продукты? Попробуйте сушилку для овощей и фруктов.


Маринованные и вкусные
Сегодня диетологи придерживаются мнения, что консервированные овощи полезны. Употребление своих заготовок — это отличный способ восполнить запас микроэлементов, витаминов и фитохимических веществ. Помните о том, что полезность консервированных заготовок напрямую зависит от способа приготовления. Чем дольше они кипятятся — тем меньше витаминов в итоге остаётся.

Совет: Для того, чтобы переработать большой урожай, используйте кухонный комбайн. Тогда ваш салат будет сделан быстро и кусочки получатся примерно одинаковыми. Маринад однородной консистенции вы можете приготовить, используя электромясорубку или соковыжималку.


Варёные и душевные
Лакомство, известное каждому, — это, конечно, варенье. Его неоспоримая польза заключается в растительной витаминной основе, сахар в нём является консервантом. Лакомство не только вкусное, но и полезное! Например, варенье из чёрной смородины — кладезь витамина С, железа и калия; клубничное варенье — отличный антиоксидант; малиновое содержит кальций, калий, железо и клетчатку, а так же является «природным аспирином»; черничное варенье богато витаминами группы В, органическими кислотами и атоцианами, полезными для зрения.
Так что обязательно заготовьте это полезное лакомство, чтобы пить с ним чай, кушать блинчики и, конечно, укреплять иммунитет.

Совет: А вы знали, что вкуснейшее варенье получается в мультиварке? Кроме того, оно не «сбегает» и не прилипает. Чтобы точно рассчитать количество ингредиентов, воспользуйтесь кухонными весами.


Замороженные и неизменные
Замороженные овощи и фрукты сохраняют практически все полезные свойства свежих. Именно при заморозке, их химический состав претерпевает наименьшее химическое изменение.

Совет: Чтобы правильно сохранить продукты, воспользуйтесь быстрой заморозкой. Такая функция, например, есть в морозильных камерах. Для удобного хранения замороженных овощей и фруктов рекомендуем воспользоваться морозильниками-ларями. С помощью вакуумного упаковщика фасуйте и складывайте свои заготовки.



Желаем вам вкусной и витаминной зимы!




 

Другие обзоры

26.09.2017

Вакуумные упаковщики

Дачный сезон подходит к концу, поэтому самое время запасать богатый урожай на зиму. Конечно, существует консервирование, некоторые из овощей и ягод можно заморозить, но зимой всегда хочется чего-то еще ...
18.09.2017

Как выбрать фотоэпилятор?

Это прибор, вырабатывающий высокочастотные импульсы света. Благодаря этим сильным световым импульсам и происходит ...
25.05.2017

Прошел первый Футбольный День донора LG и Корпорации «Центр»

Участниками акции стали известные российские футболисты – чемпион России по футболу, обладатель Кубка России, двукратный лучший вратарь России, DJ Руслан Нигматуллин. Компанию ему составили игроки ФК «Зенит – Ижевск» - капитан команды Максим Малаховский и полузащитник Сергей Данилов.
28.03.2017

Идеи розыгрышей к 1 апреля

1 апреля отмечается День Смеха – международный праздник, в который принято разыгрывать родных, друзей и просто знакомых. Вы наверняка захотите подшутить над ними, поэтому мы подготовили для вас подборку розыгрышей, благодаря которым праздник смеха точно удастся. Итак, поехали, а помогать нам будет всевозможная техника.
Наверх